خورشت سیب

خورشت سیب

آشپزی

مواد لازم

گوشت نيم كيلوگرم
پياز دو عدد
سيب شيرين چهار عدد
لپه يك پيمانه
رب گوجه فرنگي يك قاشق غذاخوري
گوجه فرنگي رنده شده دو عدد
ليموعماني پنج عدد
زعفران نصف قاشق چايخوري
دارچين، روغن، نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم

 

 

طرز تهيه 

ابتدا پيازها را رنده كرده با زردچوبه و روغن سرخ مي كنيم، سپس گوشت ها را قيمه اي خرد كرده و در پياز سرخ مي كنيم و دارچين و فلفل را مي افزاييم. بعد گوجه فرنگي ها و رب گوجه فرنگي را داخل مواد مي ريزيم. آن گاه لپه را كه از قبل خيس كرده ايم آبكش كرده و داخل مايه سرخ مي كنيم (براي جلوگيري از وا رفتن لپه) آب ريخته و مي گذاريم بپزد بعد از 5/1 ساعت ليموعماني، زعفران و نمك را اضافه مي كنيم و مي گذاريم خورش جا بيفتد 45 دقيقه قبل از سرو، سيب هاي خرد شده را اضافه مي كنيم (به اين دليل كه سيب زرد له مي شود.)

آموزش آشپزی

تفریحی...