آخرین مطالب
امکانات وب
برنج شيرازي
مواد لازم برنج شيرازي
برنج دو پيمانه
مرغ 250 گرم
بادنجان دو عدد
پياز متوسط دو عدد
زرده تخم مرغ دو عدد
زرشك پلويي پنج قاشق غذاخوري
ماست پنج قاشق غذاخوري
شكر دو قاشق غذاخوري
روغن مايع 100 گرم
سيب زميني دو عدد
زعفران به ميزان لازم
طرز تهيه برنج شيرازي
پياز را نگيني خرد كرده و كمي تفت مي دهيم. مرغ را با آب مي پزيم و آن را تكه تكه كرده و استخوان هايش را مي گيريم.
سپس، بادنجان و سيب زميني را بعد از پوست كندن حلقه حلقه بريده و در روغن مايع سرخ مي كنيم و زرشك را با شكر تفت مي دهيم. زعفران را با آب گرم مخلوط كرده و در يك ظرف دردار ريخته و در جاي نسبتا گرم به مدت نيم ساعت قرار مي دهيم تا خوب رنگ بگيرد.
برنج را آبكش كرده زرده تخم مرغ، ماست و كمي زعفران را مخلوط مي كنيم و ته قابلمه مي ريزيم و بادنجان ها را روي آن چيده، سپس مرغ تكه تكه شده را روي بادنجان مي گذاريم و زرشك را نيز با پياز داغ مخلوط كرده روي آنها مي پاشيم و مابقي برنج را روي مخلوط ريخته و سطح برنج را صاف كرده و مابقي زعفران و روغن را روي آن مي ريزيم و مي گذاريم تا پلو دم بکشد و ته ديگ بزند، حالا غذاي ما حاضر است.
طرز تهيه ته ديگ زعفراني مرغ
ما را در سایت تفریحی دنبال میکنید
برچسب:
نویسنده: atefeh
بازدید: 91