آموزش ميرزا کدو

آموزش ميرزا کدو

در اينجا آموزش ميرزا کدو قرار داده شده است اين غذا از در تهيه اش از کدو سبز استفاده شده است
آشپزي
 مواد لازم

    کدو سبز500 گرم
    تخم مرغ دو عدد
    سير 1 بوته
    روغن
    رب گوجه فرنگي 1 قاشق غذاخوري
    زردچوبه 1 قاشق چاي خوري
    نمک
    فلفل

 

 آشپزي


آموزش آشپزي

طرز تهيه

ابتدا کدوها را خوب شسته، سپس لايه بسيار نازکي از پوست آنها را گرفته و به صورت درشت رنده مي کنيم. سيرها را پوست گرفته، آنها را کوبيده و در روغن فراوان و با حرارت بسيار کم تفت مي دهيم. پس از آن سيرها را از روغن خارج کرده و درون ظرف مي ريزيم.

تخم مرغ ها را نيز جداگانه شکسته و پس از مخلوط کردن داخل روغن انداخته و سرخ مي کنيم. درون باقيمانده روغن، کدوهاي رنده شده را سرخ کرده و مدام هم مي زنيم تا ته نگيرد. دقت نماييد کدو را زياد سرخ نکنيد. در مرحله آخر رب گوجه فرنگي وسير و تخم مرغ را همراه نمک، فلفل و زردچوبه به کدوها اضافه مي کنيم.
آشپزي ايراني