طرز تهيه گشنيز ماهي

گشنيز ماهي

مواد لازم

    شير ماهي: 1 کيلوگرم
    فلفل سياه: 1 قاشق مرباخوري
    پودر زيره: نصف قاشق چايخـوري
    پودر زنجــبيل: 1 قاشق چايخوري
    پودر گشنيز: 1 قاشق چايخوي
    پودر سير و فلفل قرمز از هر کدام: 1 قاشق چايخوري
    روغن زيتون: 4 قاشق غذاخوري
    سير: 2 حبه
    گوجه فرنگي بزرگ: 4 عدد
    آبليمو
    گشنيز ساطوري خرد شده: 1 پيمانه
    روغن و نمک: به ميزان لازم

(طرز تهيه سبزي پلو با ماهي )




طرز تهيه گشنيز ماهي


ماهي ها را به صورت مکعبي خرد کرده، ادويه ها، روغن زيتون و سير خرد شده را به آن افزوده و به مدت پنج الي شش ساعت در يخچال مي گذاريم. يک ربع قبل از پخت، نمک و  آبليمو را به ماهي اضافه کرده، بعد در تابه اي مناسب روغن ريخته و ماهي ها را در آن سرخ مي کنيم.

گوجه فرنگي ها را پوست گرفته و نگيني خرد مي کنيم و به همراه نيمي از گشنيز به ماهي افزوده و به مدت ده دقيقه سرخ مي کنيم.در هنگام سرو مابقي گشنيز و آبليمو را مي افزاييم.گشنيز ماهي با پلو و يا بدون پلو قابل سرو مي باشد.
طرز تهيه سبزي پلو با ماهي , سبزي پلو با ماهي , آموزش سبزي پلو با ماهي