آخرین مطالب
امکانات وب
آش شلغم
مواد لازم
شلغم : 1500 گرم
برنج : 200 گرم
پياز داغ عسلي : 3 قاشق سوپخوري
گوشت چرخ کرده : 500 گرم
عدس : 75 گرم
زردچوبه : 1 قاشق مربا خوري
روغن : 150 گرم
فلفل : قدري
نمک : قدري
آش شلغم
طرز تهيه
در صورتي که گوشت چرخ شده باشد با کمي نمک و يک عدد پياز رنده کرده مخلوط مي کنيم و کوفته ريزه درست مي کنيم و در کمي روغن سرخ مي نمائيم در صورتي که گوشت مغز ران باشد آن را به شکل قيمه خرد کرده با پياز سرخ کرده تفت مي دهيم و مقداري آب مي ريزيم عدس را نيز اضافه مي کنيم و مي گذاريم با حرارت ملايم گوشت و عدس بپزد (بديهي است در صورتي که کوفته ريزه تهيه کرده باشيم مدت طبخ آن کوتاه تر خواهد بود)، بعد شلغم را پوست مي کنيم و خرد مي کنيم داخل گوشت مي ريزيم برنج را نيز مي شوئيم و با زرد چوبه و نمک و فلفل به گوشت اضافه مي نمائيم و حرارت را ملايم مي کنيم و گاهي نيز آش را به هم مي زنيم تا تمام مواد آش پخته شود و کاملاً جا بيافتد. موقع کشيدن کمي نعناع داغ نيز روي آن مي دهيم .
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين غذا براي 10 تا 12 نفر کافي است.
آموزش تهيه آش رشته , آش رشته , طرز تهيه آش رشته
تفریحی...ما را در سایت تفریحی دنبال میکنید
برچسب:
نویسنده: atefeh
بازدید: 116