طرز تهيه خورش آلو اسفناج با مرغ

خورش آلو اسفناج با مرغ

مواد لازم

اسفناج يك كيلوگرم
مرغ نصف عدد
پياز يك عدد
سيرخردشده دو حبه
نمك، زردچوبه، فلفل و ادويه به ميزان لازم
روغن يك قاشق غذاخوري
آلوبخارا به ميزان لازم
آب دو ليوان

(  طرز تهيه مرغ  )



طرز تهيه خورش آلو اسفناج با مرغ

مرغ را به اندازه دلخواه خرد مي كنيم و همراه پياز خرد شده، سير و روغن تفت مي دهيم. زردچوبه، فلفل، ادويه و نمك را به آن اضافه مي كنيم و در ظرف را مي گذاريم و زير گاز را كم مي كنيم تا خود مرغ آب بياندازد. آن گاه اسفناج را بعد از شستن و خرد كردن در ظرف ريخته و مي گذاريم با حرارت كم پخته شود (اسفناج احتياج به آب ندارد چون اسفناج آب مي اندازد) وقتي آب اسفناج گرفته شد به مرغ اضافه مي كنيم آن گاه آلوها را همراه با دو ليوان آب به درون غذا مي ريزيم و مي گذاريم با شعله كم غذا بپزد و جا بيفتد. براي چاشني و مزه غذا اگر آلوها كافي نبود مي توانيم از آبغوره يا آبليمو استفاده كنيم.

نكته: در اين غذا به جاي آبغوره يك قاشق قره قورت هم مي توان استفاده كرد.
 

 طرز تهيه مرغ ,آموزش و طرز تهيه مرغ