لبو پلو

آشپزی

لبو پلو

مواد لازم

• مرغ پخته و ریز خرد شده 1 کیلوگرم
• لبو پخته و خرد شده 4 عدد
• اسفناج پخته شده: 100 گرم
• برنج آبکش شده 3 پیمانه
• پیاز سرخ شده1 عدد
• زعفران ساییده شده 1 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل و روغن به میزان لازم

لبو پلو

 

طرز تهیه

مرغ را همراه پیاز، نمک و فلفل کمی تفت می دهیم و لبو ها را به صورت دلخواه خرد می کنیم.

اسفناج ها را می گذاریم کمی نرم شوند. اسفناج ها نیازی به پخت زیاد ندارند .درون یک قابلمه تمام مواد را به صورت لایه لایه به برنج آبکش شده افزوده، مقداری از برنج را زعفرانی کرده و می گذاریم تا برنج دم بکشد.

به خاطر اینکه لبو ها له نشوند، پس از اینکه مواد را لابه لای برنج قرار دادیم لبو را نیز روی آن اضافه می کنیم، چون موقع مخلوط کردن لبو له می شود، بهتر است که جداگانه به برنج اضافه شود.

آشپزی

تفریحی...